炒黑蜂 + 蛹

egg_studio · 發表於 30-4-2015 22:21:16

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早前到國內，去到「山卡啦」餐廳，唔知點乜嘢「食送」，所以請老細揸旗，介紹幾道當地名菜。於是除咗一般果啲山水豆腐、新鮮油菜外，老細介紹炒馬蜂蛹，話好嘢，於是叫一碟。當時我多口，話既然有蛹，不如炒埋隻蜂落去，老細諗咗幾秒，話好！於是碟上有蛹又有蜂。

食完發現好食，比禾蟲、炸蠍子、炸草蜢香好多，大概因為成隻都係蛋白質，冇蠍子咁多殼，又比禾蟲同草蜢好肉多。

埋單後，同老細吹一陣，原來起初我聽錯「炒蜜蜂」，其實係「炒黑蜂」。老細話，黑蜂好毒，針兩針就瓜得，所以採嘅方法係，請廉價外省勞工上山採。聽完後，食落都有血有淚。

除炒馬蜂蛹外，另一味地道菜係油炸山坑魚及田螺煲走地雞（不幸，冇相），一樣好食。

呢間餐廳雖然位處山卡啦，但值得一去！

神秘人 · 發表於 6-5-2015 12:59:09

毛見識

背姐向天就食得

Homan · 發表於 11-5-2015 01:17:14

既然呢間餐廳雖然位處山卡啦，但值得一去！
咁仲唔出地址介紹下？

egg_studio · 發表於 11-5-2015 16:43:17

餐廳張卡片，只有餐廳名及電話號碼。中國好大，有啲地方冇地址㗎。

GroupWebike(@G · 發表於 8-12-2015 21:54:41

重口味！學到野

egg_studio · 發表於 9-12-2015 11:12:06

GroupWebike(@G 發表於 8-12-2015 09:54 PM
重口味！學到野

食過你就知好嘢！

GroupWebike(@G · 發表於 9-12-2015 11:31:11

本帖最後由 GroupWebike(@G 於 9-12-2015 11:34 AM 編輯

以前食過一串炸草蜢,
除左咬穿腹部, D汁液響嘴裡面而起雞皮之外

其實好似冇咩味道?
果次記得主要味道黎自油炸調未料

egg_studio · 發表於 10-12-2015 11:02:02

黑蜂基本上成舊都係蛋白質，十分香。

草蜢就未食過，炸蜢就好多年前試過，你可睇番昆明街邊燒烤檔。

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