沙田小王台灣牛肉麵 -- 台灣之恥

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位於沙田連城廣場，開幕了不足一個月。香港尚未有一間吃到台灣本土風味的台灣牛肉麵店，所以日前抱平常心光顧，但求合格便足夠。

午膳時分，門庭冷靜。入座前先看看半開放式廚房。廚房細小，幾位廚師擠在一起，忙碌做麵（雖然顧客不多，但有外賣。）保鮮櫃裡有盤鴨舌，賣樣不是台灣地道（台灣賣的是鴨頭），也不是廣東/香港的精緻造型。保鮮櫃上的烤爐烤製著大陸熱賣的台式香腸。

入座，我和朋友分別點了「原汁牛筋麵」($48) 和「台灣牛腩麵」($58)，沒有飲品。麵端上，大家看一看湯底，「原汁牛筋麵」($48) 和「台灣牛腩麵」($58) 的湯和麵條是一模一樣，和少得可憐的蔥絲（相中應該看不到）。

$10 的分別應該是牛筋和牛腩了。為了貫徹港式口味，牛筋和牛腩用大量花椒八角烹，當然沒有酸菜，送一條小白菜。大家喝一口湯，立刻嘩了一聲：「好咸！」連平時吃扒X之王也面不改容的同事也說十分咸。大家把水喝光後，問侍應添水，她黑道黑面，拋下一聲：「制水。」便走開了。（大概因為不連餐飲，希望大家“識做”點一杯台式飲品。）

撇開咸和制水，牛筋和牛腩只是普通貨色；香港一般潮洲粉麵的牛筋腩做得更出色，不用花 $48 和 $58 + 不附餐飲 + 加一來幫趁。早前試過的銅鑼灣程班長（程班長台灣牛肉麵--一試便足夠）除了細碗外，還有一丁點兒用處。這個小王，台式不懂做，港式也做不成，打著旗幟做過江龍，只好當台灣之恥。

egg_studio

呢間 PK 響 $70 時薪打手果個網站吹到好行，又吹到馬英 9 嘉許（好彩馬生唔認係香港人，否則又多一個香港之恥）、又吹乜乜葯材湯 -- 花椒八角咪花椒八角，究竟係依家 d 90後打手連花椒八角都唔知，以為係上等葯材???

Homan

嘩，呢一間野睇來只有兩條路可行，一係減價兼整好D野食；一係比錢我地做埋打手（不過都唔去食）