程班長台灣牛肉麵--一試便足夠
光顧了銅鑼灣的程班長台灣牛肉麵，打正台灣牛肉麵招牌，餐牌上介紹得頭頭是道，事實如何？一試便知道。上枱。麵的外貌和香味都與台灣街頭巷尾的牛肉麵八成相似。一口湯，肉味濃、香甜。餐牌上介紹招牌牛肉麵時，特別注明到了，此湯油甚多，金光澤爛云云，因為用牛骨髓精製。事實上，聞不出、吃不到牛骨髓。那些金光，是油，不是甚麼牛骨髓。客人吃的是台式牛肉麵，不需加插台式浮誇點綴。似是而非的手法，吃力不討好。老老實實才是正道。
用了寬條厚身白麵條，彈牙可口，不過看圖可見，份量頗細。
整體而言，論味道賣相，算是台灣風味。不過，碗子大、份量少；以價錢論，縱使置身銅鑼灣心臟地帶，仍覺不值。
有趣的，是一鋪兩店。不知甚麼時候，會變成港式甜品店。
說到港式，此店最後也走不出「港式」魔咒 -- 麵雖台風，不過一到餐飲，除了珍珠奶茶，其餘全是香港茶餐廳飲品。我點了咸檸蜂蜜；咸檸不咸，蜂蜜清淡，不潤喉也。
圖為午餐正價分量，一人吃兩碗才飽。
一試便足夠？ 咁有無回頭可能？ Homan 發表於 6-11-2012 01:58 PM static/image/common/back.gif
一試便足夠？ 咁有無回頭可能？
香港有幾間做得不錯的牛肉麵，價錢和程班長差不多，也大碗得多，下次作介紹。 一店兩鋪都唔係新鮮事。
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順帶一提：一店兩鋪 -- 甜嫂港式私房甜品
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